| 特許經(jīng)營在中國水土不服? |
| 服裝知識 有2947人參與 2004年6月12日 來源: -微服網(wǎng) 進入社區(qū)交流 |
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| 20世紀80年代末、90年代初，特許經(jīng)營開始在國內(nèi)出現(xiàn)。李寧公司是特許經(jīng)營在中國創(chuàng)造的第一個神話。1993年，全聚德集團成立后，開始探索用特許經(jīng)營方式發(fā)展分店，隨后華聯(lián)、聯(lián)華、東來順、馬蘭拉面、榮昌洗染等企業(yè)都快速地發(fā)展了特許加盟店。
1999年，國內(nèi)特許經(jīng)營開始步入產(chǎn)業(yè)化規(guī)模整體建設(shè)期，著名國際特許經(jīng)營企業(yè)開始在中國真正推廣特許經(jīng)營。2002年，中國加入WTO后解除特許經(jīng)營進入本土的限制，據(jù)2002年的有關(guān)資料，國內(nèi)特許經(jīng)營體系超過1000家，所涉及的行業(yè)超過50個。
特許經(jīng)營被認為是低成本擴張、科學化管理的現(xiàn)代經(jīng)營模式，但在中國卻似乎變得水土不服。不僅國內(nèi)企業(yè)對發(fā)展特許經(jīng)營謹小慎微，就連肯德基、麥當勞等特許經(jīng)營產(chǎn)業(yè)“鼻祖”，在進入中國市場后也不斷把特許經(jīng)營的戰(zhàn)線往后撤，難道特許經(jīng)營已變成了一場危險的游戲？
現(xiàn)象：洋品牌不愿在華特許經(jīng)營
百勝中國日前突然宣布，收回必勝客在華所有餐廳的經(jīng)營權(quán)，并宣告關(guān)閉必勝客特許加盟的“大門”：“必勝客以后將不采用加盟店經(jīng)營的模式，而是由百勝總部統(tǒng)籌管理及擴張業(yè)務(wù)。”此舉引起業(yè)內(nèi)一片嘩然，百勝中國公共事務(wù)總監(jiān)王群就此回應(yīng)說：“必勝客目前尚未達到規(guī)模效益，現(xiàn)在開放加盟風險較大�！�
王群表示，必勝客在華品牌還不夠成熟，但必勝客特許加盟之門不是永久性關(guān)閉，必勝客希望依靠集團的實力和經(jīng)驗，先把品牌做實做大，到時候再開放加盟�！澳壳拔覀冞�沒有辦法給出一個恢復(fù)特許加盟的時間表�！�
肯德基特許速度較慢
與必勝客轟然關(guān)閉“特許經(jīng)營”大門遙相呼應(yīng)的是，必勝客的“同門兄弟”肯德基的“特許經(jīng)營”大門迄今就沒有完全敞開過：肯德基1993年開始在中國開展特許經(jīng)營業(yè)務(wù)，迄今不過40多家，在其1000多家門店里占不到5%，而且加盟僅限于中小城市“餐廳轉(zhuǎn)讓”一種方式，廣州、北京、上海等大城市均被排斥在外。
對肯德基放開“特許經(jīng)營”較慢的做法，業(yè)內(nèi)也一直頗有微詞，有關(guān)人士甚至認為肯德基有“吃肉吐骨頭”的嫌疑：捏緊穩(wěn)賺不賠的大城市不放，只放開經(jīng)營業(yè)績不佳的小城市。而肯德基方面對此的解釋則同樣是一句“為了避免風險”。
分析：特許經(jīng)營市場發(fā)育還不均衡
肯德基、必勝客卻畢竟是靠特許經(jīng)營起家并迅速發(fā)展起來的，何以到了中國市場就特別謹慎起來了呢？海通證券一位商業(yè)分析師分析認為，對特許人而言，特許經(jīng)營容易對有些資源失去控制并變得對受許人過分依賴，難以保證受許人產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量達到統(tǒng)一標準，而這一點對肯德基這樣的企業(yè)至關(guān)重要。
對此，肯德基一位內(nèi)部人士私下里向記者表示說，說穿了，肯德基其實就是“不敢”在中國大規(guī)模放開特許經(jīng)營而已。因為肯德基對大多被特許人的經(jīng)營素質(zhì)缺乏足夠的信心。百勝中國公共事務(wù)總監(jiān)王群在談及這一點時也強調(diào)說，“等市場成熟后，百勝完全可能恢復(fù)必勝客的特許加盟�！�
而國內(nèi)以特許經(jīng)營起家的“藍與白”快餐，負責上海地區(qū)加盟業(yè)務(wù)的溫先生在接受記者采訪時也表示說，從去年底開始，“藍與白”也已經(jīng)調(diào)整了公司發(fā)展策略，從過去主要以特許經(jīng)營發(fā)展改為以直營為主、特許經(jīng)營為輔了。公司之所以調(diào)整策略，不是因為對特許經(jīng)營這一模式本身沒有信心，而主要是因為感覺目前市場環(huán)境對品牌的保護不是很有利。
針對這些看法，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會有關(guān)專家向記者表示說，中國特許經(jīng)營市場目前的發(fā)育確實還不太均衡。構(gòu)成這一市場的各方：相關(guān)部門、專業(yè)服務(wù)機構(gòu)、盟主、加盟商及潛在投資人和專業(yè)從業(yè)人員，對于特許經(jīng)營的認識、需求，對于特許經(jīng)營的準備、能力、環(huán)境、法律意識等，都存在較大的差異和時空錯位�！斑@種紊亂容易導致極大的市場波動�！�
前景：或成全球最大特許經(jīng)營市場
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平在接受記者采訪時也表示，根據(jù)加入世貿(mào)組織的承諾，今年12月11日起，我國將對外資完全開放內(nèi)地零售市場。雖然此前外資零售業(yè)早已進入內(nèi)地市場，但由于受政策限制，外資許多潛在的優(yōu)勢還沒有完全發(fā)揮出來。與此同時，居民消費習慣正不斷向品牌產(chǎn)品集中。
有調(diào)查顯示，2003年我國消費市場的七成購買力流向了名優(yōu)品牌。一旦零售市場完全放開，國內(nèi)外企業(yè)的競爭必將更加激烈，而屆時可以較為容易獲得品牌效應(yīng)并迅速搶占市場的特許經(jīng)營將備受青睞。未來幾年我國極有可能成為世界上最大的特許經(jīng)營市場。
對此，有關(guān)人士分析說，有關(guān)主管部門、政策法規(guī)都已經(jīng)在完善中。在目前這種情形下，盲目發(fā)展固然會使特許經(jīng)營陷入一種越走路越窄的境地，但只要協(xié)調(diào)得好，中國的特許經(jīng)營肯定會走向成熟期。
投資者將空前強大
而從國內(nèi)情況來看，近幾年實踐也證明，以特許經(jīng)營模式拓展的企業(yè)明顯以更平穩(wěn)、更高速的狀態(tài)發(fā)展壯大。據(jù)郭戈平提供給記者的有關(guān)資料顯示，上海的聯(lián)華“快客”便利，今年計劃增開三四百家門店，其中40%將是特許加盟店；臺灣的永和大王自前年7月正式放開特許經(jīng)營后，僅在上海就已經(jīng)增加了幾十家加盟店。
可以看出，通過特許經(jīng)營，知名品牌基礎(chǔ)更堅實、網(wǎng)絡(luò)更廣泛，而新建品牌也以前所未有的速度在全國各地生根。隨著國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，國內(nèi)投資者無論從數(shù)量上還是資金上講都將空前強大，而特許經(jīng)營發(fā)展的基礎(chǔ)也將更加堅實。 |
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